Pösmunk med saffran

Pösmunk, krabbelur och skrabbeluck. Kärt barn har många namn, men oavsett vad du väljer att kalla denna fluffiga lilla efterrätt så är den fantastisk att tugga på efter en lång dag ute i skogen. Dessutom går pösmunken överraskande snabbt att göra när elden är redo.

En pösmunk är alltså en korsning mellan en pannkaka och en socker kaka. Med fluffig insida och krispigt utsida. Enligt oss blir pösmunken extra god om den får friteras och därefter vändas i socker. Men vill man kan man självklart steka dem som tjockare plättar istället .

Avslutningsvis vill vi tipsa om att lägga till saffran i smeten, för fantastisk smak och färg.

Så här gör du:

• Förbered hemma: Koka upp vatten, socker och smör i en gryta. Vispa ner mjölet i grytan och vispa sedan kraftigt tills smeten blir blank och smidig.
• Om du önskar kan du nu lägg i saffran.
• Lyft av grytan från plattan och låt smeten svalna lite. Tillsätt ägget och vispa ordentligt, så att smeten blir återigen slät. Det kan vara bra att komma ihåg att denna smet ska vara ganska tjock.
• Häll sedan över smeten med en slickepott i en liten burk eller termos med tätslutande lock, innan du stoppar lämnar hemmet.
• Vid lägerelden: Smält cocosfettet i Jägarstekpannan.
• Klicka sedan i smeten med en sked. <
• Lägg avslutningsvis över pösmunkarna på en tallrik med strösocker och vänd runt dem. Glöm inte bort att njuta!